Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
CC BY-ND 4.0ISBN: 9789591605771
Palabras clave: evaluación sensorial, industria alimentaria, control de calidad
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Manual de procedimientos de la Editorial Universitaria (EDUNIV): Gestión de colecciones académicas digitales en línea y offline: el modelo híbrido LiberTheka
CC BY-ND 4.0ISBN: 9789591653291
Palabras clave: LiberTheka, biblioteca digital, edición universitaria
Cuba bajo asedio, II: artículos de resistencia (2020)
Creative Commons Attribution Share Alike 4.0 InternationalISBN: 9789591653437
Palabras clave: Historia de Cuba (Período: 1959- ), Historia de América, Revoluciones, Levantamientos, Rebeliones, Historia: acontecimientos y temas específicos, Política y gobierno. Cuba